De la veille au lendemain
Une recette proposée par Stéphane DIDIERPrésentation

Autrefois dans les familles de pêcheurs, aucune journée ne se passait sans qu'il y ait du poisson à table. Chaque jour, dans chaque assiette on retrouvait une partie de la pêche des familles. Pour éviter le gaspillage, on prenait les restes de la veille et on en faisait un gratin.
D'où le nom de cette recette "de la veille au lendemain".
Alors si hier vous vous êtes régalé avec un bon poisson mais que vous avez surestimé l'appétit de la famille, cette recette est idéale !

INGRÉDIENTS
- 20 Coquilles Saint-Jacques vides
- 2kg de poisson blanc (merlan, sole, turbot...) pour environ 20 coquilles
- 1L de lait demi-écrémé
- 1 brique de crème fraîche 25cl
- 3 CS d'huille d'huile de tournesol
- 3 CS de maïzena sauceline
- Farine
- 50g de beurre
- 1 citron jaune
- 2 pincées de noix de muscade
- Gruyère râpé
- Sel, poivre
PRÉPARATION




et les 3 cuillères à soupe de maïzena. Puis mélangez bien le tout.





Ce bon petit plat est prêt à être servi, chaud accompagnée d'une bonne bouteille de rouge et vos invités vont se régaler.
Si vous réalisez cette recette, noubliez pas de la paratger sur vos réseaux avec les #Letsgrau et #Legrauduroiportcamargue, et
de nous taguer sur Facebook et Instagram.
Et bon appétit !
- Produits phares utilisés :
- Produits phares de la recette poisson blanc
- Type de plat :
- Plat principal
- Nombre de personnes :
- 6 personnes