Encornets farcis
Une recette proposée par Nadège PélissierPrésentation

Si vous voulez réaliser cette recette, prévoyez de la faire 2 jours avant la date prévue car plus le tout mijote, meilleur il est !
INGRÉDIENTS
- 10 encornets d'environ 10 à15 cm (les congeler pour les attendrir)
- 2 boites de tomates en dés
- 1 tube de concentré de tomates
- 1l de coulis de tomates
- 3 oignons
- 1 tête d'ail
- Sel, poivre
- Piment
- 2 verres de vin rouge
- 2 verres d'eau
- Cures dents
- 1 morceau de sucre
- Huile
- 1kg de chair à saucisse
- Un fond de jambon
- 1 tête d'ail
- Persil
- 2 œufs
- Lait
- Pain dur
- sel, poivre
PRÉPARATION

=> Commencer par la farce :


=> On passe aux encornets :









Il ne vous reste plus qu'a vous régaler en accompagnant ce plat avec un peu de riz de
camargue
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- Produits phares utilisés :
- Produits phares de la recette Encornets farcis
- Nombre de personnes :
- 8 personnes