Lasagnes de poulpes
Une recette proposée par Christiane Bas
Présentation
Une revisite des lasagne, qui en fera chavirer plus d'un !
INGRÉDIENTS
- 2 kg de poulpe
- 2 paquets de lasagnes (fraîches ou sèches)
- 4 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 kg de pulpe de tomates
- 1 piment
- Du laurier et du safran
- 1 verre de vin blanc
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Crème fraîche
PRÉPARATION
Faire revenir les poulpes dans l'huile d'olive, les égoutter et les réserver
Faire revenir les oignons et l'ail dans 4 cuillères à soupe d'huile. Il ne faut pas qu'ils colore.
Ajouter les tomates, du sel, du poivre, le laurier, le vin, le piment et remettez les poulpes.
Laisser mijoter 45 min à feu doux et n'ajouter le safran qu'en fin de cuisson
Mixer le tout
Commencer le montage : une couche de préparation, une couche de lasagne, et ainsi de suite.
On termine en ajoutant un peu de gruyère et de crème fraîche à la préparation.
Maintenant, direction le four pendant 25 à 30 min
Une salade avec quelques olives bien de chez nous en accompagnement et le tour est joué !
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- Produits phares utilisés :
- Produits phares de la recette Lasagnes de poulpes
- Nombre de personnes :
- + de 8 personnes