Lasagnes de poulpes

Une recette proposée par Christiane Bas
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Présentation



Une revisite des lasagne, qui en fera chavirer plus d'un ! 
 

INGRÉDIENTS
  • 2 kg de poulpe
  • 2 paquets de lasagnes (fraîches ou sèches)
  • 4 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 kg de pulpe de tomates
  • 1 piment
  • Du laurier et du safran
  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Crème fraîche

PRÉPARATION 

  Faire revenir les poulpes dans l'huile d'olive, les égoutter et les réserver

  Faire revenir les oignons et l'ail dans 4 cuillères à soupe d'huile. Il ne faut pas qu'ils colore.

  Ajouter les tomates, du sel, du poivre, le laurier, le vin, le piment et remettez les poulpes.
 
  Laisser mijoter 45 min à feu doux et n'ajouter le safran qu'en fin de cuisson

  Mixer le tout

  Commencer le montage : une couche de préparation, une couche de lasagne, et ainsi de suite.

   On termine en ajoutant un peu de gruyère et de crème fraîche à la préparation.

   Maintenant, direction le four pendant 25 à 30 min




 
  Une salade avec quelques olives bien de chez nous en accompagnement et le tour est joué ! 
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  • Produits phares utilisés :
    • Produits phares de la recette Lasagnes de poulpes
  • Nombre de personnes :
    • + de 8 personnes