“Les Graulinades“ Cuisine locale

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Présentation

Une journée de fête où toutes les saveurs et produits de la Méditerranée sont mis à l'honneur !
 

Le Grau du Roi, doté d’une forte identité maritime, est fier de son patrimoine et de ses traditions.
Les Graulinades sont l’occasion de découvrir la richesse culinaire de ce village de pêcheurs devenu station balnéaire.
Les « Graulinades », c'est une journée de fête dédiée à la gastronomie méridionale durant laquelle toutes les saveurs et produits de la Méditerranée sont revisités. Des plats cuisinés en public par des habitants du Grau du Roi, par des restaurateurs et par des chefs. Pour relever le tout on plante un décor résolument balnéaire : les fourneaux éphémères sont installés en extérieur face à la mer le long des quais. Le temps d’une journée, au milieu du marché et des étals des producteurs locaux dressés pour l’occasion, des habitants du Grau du Roi préparent en public leurs meilleures recettes de la mer traditionnelles et/ou revisitées.  A la bonne franquette, se rassemblent chaque année plus de 5 000 gourmands et aficionados pressés de déguster les pépites de ce patrimoine culinaire en plein air et en bord de mer.

Cette année, c’est Sébastien Rath, jeune et seul Chef gardois étoilé vert Michelin, qui se prête à l’exercice.


Au programme : 

10h00 - 18h00 : MARCHÉ DE LA MER PAR LES PRODUCTEURS LOCAUX ET RÉGIONAUX VENTE & DÉGUSTATION :PLATS CUISINÉS • TELLINES • HUITRES • FRITURES DE POISSONS • ROUILLE GRAULENNE • POULPES • BIÈRE GRAULENNE • PRODUCTEURS DE VINS…

10h30 - 13h00 : ATELIER ENFANTS

11h00 - 14h00 : DÉMONSTRATIONS DE CUISINE LOCALE PAR LES FAMILLES GRAULENNES

12h30 : ROUILLE GÉANTE

14h00 : DÉMONSTRATION DU CHEF SÉBASTIEN RATH

15h00 - 17h00 : DÉFI DES RESTAURATEURS

 
Au four, en cocotte, à la poêle ou à la plancha ça sera : la mer cuisinée à la graulenne !
Catégorie
  • Thème de la manifestation :
    • Graulinade
  • Public concerné :
    • Tout public
  • Catégorie de manifestation :
    • Foire
  • Thèmatique détaillée de la manifestation :
    • Gastronomie
Contact
Accueil et Informations
Lieu
Plagette
Rive droite
30240
LE GRAU DU ROI

Carte

Destination
Plagette
Rive droite
30240
LE GRAU DU ROI
Coordonnées GPS
Latitude : 43.53657
Longitude : 4.13398