“Les Graulinades“ Cuisine locale
Présentation
Une journée de fête où toutes les saveurs et produits de la Méditerranée sont mis à l'honneur !
Chaque année en avril, Le Grau du Roi organise ses « Graulinades », une journée de fête dédiée à la gastronomie méridionale durant laquelle toutes les saveurs et produits de la Méditerranée sont revisités. Des plats cuisinés en public par des habitants du Grau du Roi, par des restaurateurs et par des chefs. Pour relever le tout on plante un décor résolument balnéaire : les fourneaux éphémères sont installés en extérieur face à la mer le long des quais.
Le temps d’une journée, au milieu du marché et des étals des producteurs locaux dressés pour l’occasion, des habitants du Grau du Roi préparent en public leurs meilleures recettes de la mer traditionnelles et/ou revisitées. Les restaurateurs cuisinent le poisson accompagné d’un panier de légumes, rapportés la veille par leurs binômes pécheurs. Un chef est l’invité d’honneur pour cuisiner, en public, une recette revisitée selon l’arrivage de poissons.
Cette fête populaire de la gastronomie locale sonne l’arrivée du printemps. A la bonne franquette, se rassemblent chaque année plus de 5 000 gourmands et aficionados pressés de déguster les pépites de ce patrimoine culinaire en plein air et en bord de mer.
Cette année chef se conjugue au féminin: c’est Carole Soubeiran cheffe à Lunel qui officie au «Bistrot de Caro» qui sera aux fourneaux de cette grande fête de la gastronomie graulenne.
La mer cuisinée à la graulenne :
10h à 18h marché de la mer
10h à 13h Démonstration de cuisine locale par les Graulens et atelier enfants
12h30 Rouille géante
14h00 démonstration de la cheffe Carole Soubeiran
15h à 17h défi des restaurateurs
Catégorie
- Thème de la manifestation :
- Graulinade
- Public concerné :
- Tout public
- Catégorie de manifestation :
- Foire
- Thèmatique détaillée de la manifestation :
- Gastronomie
Téléchargement
Lieu
Plagette
Rive droite
30240
LE GRAU DU ROI
Destination
Plagette
Rive droite
30240
LE GRAU DU ROI
Coordonnées GPS
Latitude : 43.53657
Longitude : 4.13398