Moules à la Graulenne

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Présentation

 

 

​INGRÉDIENTS

• 2 kg de moules
• 1 oignon
• 2 petites boites de concentré.
• 1 oeuf 
• 2 gousses d'ail.
• 3/4 de litre d'huille

PRÉPARATION 


  Ouvrir les moules dans un doigt d'eau

  Mettre les moules à cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent

  Faire dorer un oignon bien émincé et ajouter ensuite la valeur d'un verre de concentré de tomate, cuire quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer.
 
  Monter un aioli épais

  Ajouter au coulis et aux oignons roussis pour rendre moyennement liquide une partie de l'eau de cuisson des moules.

  Mélanger cette sauce à l'aïoli et répandre sur les moules. 

  Remettez sur le feu quelques minutes pour que la sauce impreigne les moules.



 
 Il ne vous reste plus qu'a servir le tout une fois que 'est bien chaud avec
 quelques frites évidemment ! 
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• Produits phares utilisés :
  • Produits phares de la recette Moules
• Type de plat :
  • Entrée

Informations utiles

• Temps de réalisation :
  • De 1 à 2 heures
• Niveau de difficulté :
  • Moyen