Tellines à la Provençale
Présentation
La telline, ... ce coquillage, à la saveur si particulière, s’accommode le plus souvent à la provençale.
En apéro, l'été, ou même en entrée, fraîcheur et saveurs raviront vos papilles avec ce plat.
INGRÉDIENTS
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1 kg de tellines
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4 gousses
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4 brins de persil
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Huile, vinaigre
PRÉPARATION
Faites ouvrir vos tellines (toujours avec un doigt d’eau au fond de la casserole) sur feu vif.
Remuez avec une écumoire afin que toutes soient également ouvertes.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Préparer une persillade (persil et ail haché menu), une vinaigrette,
Mélanger le tout et arroser les tellines qui sont ainsi prêtes à être dégustées.
Il ne vous reste plus qu'a partager autour une table, en famille ou entre amis.
Et si une grand faim se fait sentir, déclinez la recette en plat :
- Spaghettis aux tellines, fruits de mer et pesto par exemple !
Si vous réalisez cette recette, noubliez pas de la paratger sur vos réseaux avec les #Letsgrau et
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- Produits phares utilisés :
- Produits phares de la recette Coquillages - Tellin
- Type de plat :
- Entrée
- Nombre de personnes :
- 4 personnes
Informations utiles
- Temps de réalisation :
- Moins de 1 heure